Recettes de fondants

Le fondant au chocolat : une recette dense !

Ce merveilleux gâteau qu'est le fondant au chocolat réjouit les enfants depuis 1980 (inventé par Michel Bras) avec sa texture coulante.

Ces gâteau aussi appelé mi - cuit n'ont pourtant pas obligatoirement un coeur fondant et ne doivent surtout pas être confondu avec les moelleux au chocolat, un autre type de pâtisserie.

Un fondant se compose des ingrédients suivants :
- du sucre (beaucoup!)
- de la farine, mais moins que dans la plupart des autres recettes de gâteau au chocolat
- du chocolat (beaucoup également)
- du beurre
- des oeufs

Il existe différentes variantes : fondant aux poires, fondant aux fraises, ...